為貫徹落實全市“安雅·百日安全攻堅行動”要求，切實把好食品安全關，提高食堂食品安全管理水平，5月17日，交建集團組織召開食堂安全管理工作會，集團黨委委員、副總經(jīng)理王華主持會議。
會議圍繞食品衛(wèi)生安全工作的重要性和管理的規(guī)范性,就食堂的標準化管理、服務水平等方面，提出具體的工作建議和要求。
會議要求：一是要落實食品安全管理主體責任，加強食堂運行管理綜合監(jiān)督，提高食品安全意識，履行食品安全責任，促進食堂管理規(guī)范化、精細化，有效提升食堂管理水平。二是嚴格落實食堂衛(wèi)生管理，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生標準，落實食品留樣管理，定期對食品安全狀況進行檢查評價，持續(xù)提升食品安全風險防控能力。三是定期組織食堂從業(yè)人員開展健康體檢和日常培訓，提高從業(yè)人員食品安全主體意識，確保食堂全體從業(yè)人員持健康證上崗。四是嚴格落實關于厲行節(jié)約制止餐飲浪費行為有關規(guī)定，加大食材采購、儲藏、加工等環(huán)節(jié)管理，切實減少食堂運行中的糧食浪費。五是定期開展安全隱患排查，對發(fā)現(xiàn)問題及時制定整改措施，確保消除問題隱患。
集團公司相關部門、子公司負責人參加會議。